Les aides pour ouvrir une boulangerie-pâtisserie

Oui, surtout pour le matériel qui protège la santé des salariés. La subvention Prévention TPE « Poussières de farine » de l’Assurance maladie finance 70 % du montant HT des équipements, dans la limite de 25 000 €, avec un minimum d’aide de 500 €. Plusieurs Carsat proposent aussi une aide « Métiers de bouche », par exemple 50 % des équipements en Bourgogne-Franche-Comté et dans les Hauts-de-France.

Un four électrique qui remplace ou évite un four au gaz ou au fioul peut entrer dans l’appel à projets France 2030 « Décarb Flash Artisan » de l’ADEME, ouvert aux entreprises artisanales jusqu’au 15 juin 2027. La subvention est plafonnée à 100 000 € et dépend du type d’investissement et de la taille de l’entreprise. Certaines intercommunalités financent aussi le matériel au titre de l’investissement des TPE.

En milieu rural, plusieurs aides visent le maintien du dernier commerce. La Région Nouvelle-Aquitaine finance 50 % des dépenses des derniers commerces multiservices, dans la limite de 15 000 €. La CC Ouest Limousin a une aide à la dernière activité indispensable à la population. Des intercommunalités de Creuse ou de l’Aveyron aident l’immobilier des commerces de proximité.

Selon les régions, la Carsat ou la CGSS finance des équipements qui réduisent les risques du métier : manutention, chaleur, coupures, poussières. En Bourgogne-Franche-Comté, l’aide couvre 50 % du montant HT des équipements et 70 % de la formation. Dans les Hauts-de-France, 50 % des investissements et 70 % de la formation. À La Réunion, la CGSS a une subvention dédiée à la boulangerie-pâtisserie.